سلام دوستای عزیزم ممنون از کامنتا و لایک های پرمحبتتون.....
دوستانی که راجع به شیرینی هام در پست های قبل سوال داشتند ...
لایه زیری شیرینی دو آرده است که آرد و آرد برنج پایه اشه ...
و لایه رویی رویال آیسینگه که دستورش به این صورته:
2 سفیده تخمرغ
1 ق چ آبلیمو
1.5 ل پودر قند
1 ق چ نشاسته ذرت
چند قطره اسانس دلخواه
پودر قند و نشاسته ذرت رو 2-3 بار الک کنید . سفیده تخمرغ رو درحدی که کمی کف کنه اما فوم نگیره بزنید..
اسانس دلخواهتون(من از اسانس تافی و مقدار کمی وانیل استفاده میکنم) و آبلیمو رو اضافه کنید بعد کم کم توی 3 مرحله پودر قند رو اضافه کنید و حدود 3-4 دقیقه بزنید تا مایع تقریبا غلیظ و سفیدی بدست بیاد میتونید از رنگ های خوراکی ژله ای برای رنگ کردنش استفاده کنید ..
روی آیسینگ رو با یک دستمال نمدار بپوشونید و حدود15-20 دقیقه صبر کنید تا حباب های ناشی از هم زدن رو سطح بیاد و با خلال دندون بترکونید و مواد رو در قیف بریزید و روی شیرینی که از فر در اومده کاور کنید و طرح بزنید حدود 2-3 ساعت طول میکشه تا آیسینگ به طور کامل خشک شه....
شیرینی که آیسینگش طرح گل هست رو هم بعد از خشک شدن آیسینگ سفید با زنگ ژله ای و قلمو صفر روش طراحی کردم

ببخشید اگر بد توضیح دادم اگر سوالی هست کامنت بذارید حتما پاسخ میدم

#شیرینی #عید #نوروز #تزیین #رویال #آیسینگ #گنچ#پنهان